蜂蜜槽子糕



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50年代有一种美味糕点-蜂蜜槽子糕

据文献《清稗类钞》中记载:“京人讳‘蛋’字,蛋糕曰槽糕,言其制糕时入槽也”。

在中原一带叫它老式蛋糕,流行于我国的传统糕点,起源于明清时期,历史悠久。据传乾隆皇帝及慈溪太后都很爱吃槽子糕,尤其是在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载,当时皇宫内的御膳精心制作的槽子糕,供清室食用。可见槽子糕在当时的地位是相当崇高的。

惠客真蜂蜜槽子糕传承于50年代糕点老手艺人的指点,并不断对传承手艺的研究。发现蜂蜜槽子糕特别之处,如何用具与原料的深度结合,制作出绵柔口感、蜜香扑鼻的糕点。是至关重要的。如今经过专业团队改良、创新,更适合当今人们对美食的需求。用朴实的糕点,唤醒小时候的记忆和年代味道!




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